近日，中检科创（北京）测试认证有限责任公司向鸡公山酒业颁发“茶香型白酒”认证证书。这份依托科研实力与行业资源构建的认证体系，覆盖“品质根基-安全底线-生态价值-文化赋能”多个维度，不仅为消费者甄选优质产品提供科学依据掌尚策，更推动酒企技术革新与行业标准化发展。对历经76年沉淀的鸡公山酒业而言，这标志着其创新产品正式站上全国白酒品质的“金字塔尖”，为豫酒板块再添“硬核”名片，更以独特风味体系重新书写着一瓶好酒的价值定义。
七十余载匠心坚守 圆就茶酒融合梦
作为新中国成立较早的国营酒厂之一，鸡公山酒业的茶酒融合探索可追溯至1978年。当年企业设立“信阳毛尖茶酒研究所”，1980年“信阳毛尖茶酒”试制成功，虽因工艺复杂、风味难以定型未能量产，但茶酒融合的种子已深深扎根。
2017年，在董事长朱耀辉主导下，研发项目正式重启。企业召集国内知名白酒专家与技术骨干召开专题研讨会，成立研制项目组，在微生物、制曲工艺、酿酒工艺及香味成分等领域深入钻研。历经40余年探索，五代酿酒人接力攻关，22位专业技术人员殚精竭虑，终于研发出具有独特技术风格的“茶香型白酒”。
2022年12月，其首款产品“信阳名片毛尖茶酒”面市即获好评。这款白酒以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮为骨，明前高山毛尖茶为魂，采用企业自主研发的“187652”酿造工艺，在传统兼香型白酒基础上融合“粮香、茶香、酒香”三香，并融入“三高一长”发酵工艺，最终成就绵甜纯净、醇和的口感，自带清新茶香。
北纬30°风土馈赠 铸就独特味觉坐标掌尚策
鸡公山酒业的茶香型白酒，是信阳风土的极致表达。地处北纬30度的信阳，兼具豫风楚韵，因鸡公山和南湾湖水孕育出信阳毛尖茶文化与鸡公山酒文化。温润的气候、充沛的雨量和独特的地理环境，为酿造提供了显而易见的自然优势。
认证机构评审认为，鸡公山酒业成功嫁接信阳“茶乡”与“酒乡”两大传统符号，形成“产区即品类”的差异化竞争壁垒。目前，企业正打造万吨生态酿造基地，三期工程结束后，总体占地将达1200余亩，豫南酒文化小镇将同步落成，实现“酒中有景、景中生酒”的沉浸式体验，为酒赋予文化与生命，为全面走出河南、面向全国奠定坚实基础。
品类创新破局 开辟行业发展新路径
在香型格局固化的行业红海中，鸡公山酒业以“重新做一块蛋糕”的思维另辟蓝海。技术上，自研“三高一长”茶酒协同发酵工艺，确保茶香与酒体高度融合；标准上，参与制定《茶香型白酒》团体标准；市场上，锁定“求新、求美、求价值”的新消费群体，以场景化体验撬动高端需求。
专家认为，这种茶酒融合的品类创新，不仅拓宽了白酒风味边界，为区域名酒突围提供了可复制的“信阳方案”，更为中国酒业高质量发展探索了全新模式。随着消费升级趋势，具有独特风味、独特价值的产品有望获得更大增长空间，鸡公山酒业的茶香型白酒正成为新的消费体验和市场趋势。
反哺乡土显担当 厚植品牌温度
依托一方水土成长的鸡公山酒业，始终以实际行动回报这片土地。近十年来，企业累计向信阳各县区的爱心助学、希望工程、灾区捐赠、家家通帮扶、扶贫济困等社会公益事业捐款1000多万元，酿酒产业链直接、间接带动就业3000余人，成为豫南乡村振兴的重要支点。
“一瓶好酒的价值，不仅体现在香气和口感，更要让父老乡亲共享发展红利。”朱耀辉的话道出了企业的责任担当。在追求经济效益的同时，鸡公山酒业始终将回馈社会、助力地方发展视为己任，在消费者心中树立了良好形象。
从76载历史沉淀的“厚度”，到茶酒融合创新的“高度”，再到反哺乡土的“温度”，鸡公山酒业以实际行动诠释着好酒的价值。这杯带着信阳毛尖清新茶香的白酒，正以全新姿态走出河南、香飘全国，为中国白酒版图增添独特而亮丽的“豫之韵”。
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